吃是生命活动的表现，是健康长寿的保障。《汉书·郦食其传》中有说：“民以食为天”，这说明饮食是保证生存不可缺少的条件。“安民之本，必资于食”。
我们养生关键也要从饮食入手，要会吃，吃对了才养生，吃错了简直就是害命，一点都不夸张。
每个节气都有每个节气的气候，都有每个节气适宜的饮食规律，眼下寒露到来，你知道怎么吃么？
我们前面有说过，寒露节气前后，空气较为干燥，“秋燥”易伤人，“滋阴润肺”是此节令的养生核心。饮食调理上应适当多食甘、淡滋润的食品，少吃或不吃辛辣烧烤食品。如饮食调养不当，我们身体可能会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋躁症状。
下面我们具体来看看适合吃什么？
秋梨、蜂蜜等甘润食物秋梨、蜂蜜等甘润食物
《本草通玄》中说，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的效果。
眼下天气干燥，正需要多吃甘淡、滋润的食物，秋梨是个好东西，可清热解毒，润肺生津、缓解秋燥。
但梨的性格，对于有些人来说，可能不太好。它偏寒凉个性，即便你用火一般的热情暖化它，也还是凉性。所以有些体质虚寒、容易腹泻的人要少吃，孩子湿气比较明显时最好不要单吃梨子。
如果要吃，最好配合其他食材一起煮着吃，不要生吃。如做成桂圆红枣梨子茶，山楂雪梨汤，银耳梨子汤，花椒梨子汤等。
除了秋梨以外，还有蜂蜜，其性味甘、平，能补中润燥、滋阴美容，降压通便，也被视为秋季的首选。
山药、萝卜，莲藕等“根”菜山药、萝卜，莲藕等“根”菜
医院治未病中心副主任中医师夏公旭曾表示，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜。
什么是“根”菜？顾名思义就是以植物的块根为产品的蔬菜，如红薯，土豆，莲藕，药，萝卜等。因为生长于地下，相比于其他茎叶类的，表面残留的农药含量较低，所以大家吃得也更放心一些。
尤其是山药，既是中药，又是美食，常被称为“神仙之食”。《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。
橘子、山楂，柚子等酸性食物橘子、山楂，柚子等酸性食物
秋天为什么要吃酸？
中医上，对一年季节的划分有四季和五季两种方法。五季对应五脏，一般是以肝主春、心主夏、脾主长夏、肺主秋、肾主冬来分别对应的。其含义是说春天肝脏功能强盛，夏天心脏功能强盛，长夏脾脏功能强盛，秋天肺脏功能旺盛，冬天肾脏功能强盛。
而肺属金，肝属木，金克木，“秋天肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”、“酸甘化营”。因此，中医认为多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，从而达到减燥润肺的目的。
但是这里的酸，可不是平时我们所说的酸，而是包含了酸涩和酸甜。酸涩的口感当然不好，人们更偏向于酸甜口感的。而且，中医上讲，酸味属木，甜味属土，木和土是相克关系。酸味和甜味放在一起，能抑制彼此的偏性，比较平和，适宜常吃。
所以，平日饮食，可多吃些山楂、秋梨膏、柚子等滋阴润燥的酸甜性食物，也可以在饭菜里多加些醋。但物极必反，还是要提醒大家一下，不要一次性吃太多，不然的话，会损伤肠胃，适得其反的。
吃芝麻
我们知道寒露时节，天气变冷，且少雨干燥，我们应该吃些润肺生津的食物，除了一些水果，蔬菜外，还有一种食物也很是适宜，但容易被我们忽略，那就是芝麻。
那我们应该如何吃芝麻呢？中医师指出，芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。中医处方中常见的“胡麻仁”，其实就是黑芝麻。
黑芝麻有养发乌发的功效，正所谓“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。”在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。
“寒露吃芝麻”也早已作为一种习俗在民间流行。据悉，在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
应季食物：螃蟹应季食物：螃蟹
秋天，正是吃螃蟹的好时机，尤其是大闸蟹。
我们曾专门在《这样吃螃蟹，你的身体就废了》这篇文章跟大家介绍过：
“虽说一年四季都有螃蟹吃，但是秋天才是吃蟹的最好季节，甚至有食家言‘秋天以吃螃蟹为最隆重之事’。特别是大闸蟹，其肉质细嫩，膏似凝脂，是蟹中上品。”
螃蟹味道鲜美，自古就有“四味”之说，即螃蟹身上集合四类食物的味道，口感丰富。
且螃蟹营养价值高，有“一盘蟹，顶桌菜”之说，表示一盘螃蟹的营养价值可以和一桌菜相媲美。
所以，寒露前后，螃蟹膏满黄肥之时，怎阻挡得了小伙伴与大闸蟹的亲密约会呢？垂涎欲滴，吃了还想吃。
但想要提醒大家的是，螃蟹虽美味营养，但是偏寒凉，可不能多吃哦。而且吃的时候最后搭配辣椒，生姜，大蒜，黄酒等温热性食材一起吃，以中和其寒性，减少寒凉对身体的伤害。
尤其许多人喜欢吃清蒸螃蟹，然后啥都不放，还喜欢蘸醋吃，寒上加寒。蒸煮的时候不妨放上紫苏叶一起蒸，驱寒，辟腥，杀菌，以免对腹胃造成伤害。