牛肉是一种常见的肉类食材，富含蛋白质、氨基酸、钾、钙、铁和维生素e等营养物质。食用牛肉不仅能为人体补充营养，还能增长肌肉、提高免疫力和防病防衰等作用，对身体有多种好处。秋季天气转凉，多吃牛肉还有暖胃的作用，是秋冬季补品重要的食材。但是牛肉虽好，平时食用时却有很多禁忌与需要注意的地方，如果食用不对，不仅会对身体健康造成危害，还会引发一些不适之症。那么，秋季食用牛肉有哪些禁忌事项呢？
一、食用牛肉的几个注意事项
1.不要吃太多
中医认为牛肉具有健脾养胃、强筋骨、化痰、止咳止涎的功效，适合气虚、气短、须肉、骨骼肌无力、慢性贫血的人群。然而牛肉对于人最佳的食用量应控制在80克上下是最合适的，食用过多的话，轻则会加重肠胃负担，导致肠胃炎；严重的话可能会增加患上结肠癌和前列腺癌的风险。因此，吃的量一定要控制，不能吃太多。
2.不宜烤着吃
熏制、烧烤或重盐重酱腌制的牛肉，吃太多的话，同时也会给身体摄入很多致癌物质，例如苯丙戊二烯和亚硝胺，长时间吃的话，这些物质会在身体里长期积攒，到了一定程度就会引发癌症。
二、牛肉不能与这几种食物一起食用
1.生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上浇油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
2.橘子
由于橘子中含有丰富的维生素C，当维生素C与牛肉相结合时会造成人体对食物中的营养素吸收能力下降，造成食物中的营养成分残留，导致人体营养吸收不足。因此，牛肉不宜与橘子同食。
3.蜂蜜
牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。
三、几种人群不宜吃牛肉
1.肾病人群慎食
牛肉是一种高蛋白的食物，其蛋白质的含量特别高，而且都是高质量的高蛋白。而肾炎人群，一般来说肾功能都会或大或小的出现一些问题，如果这个时候还去吃很多牛肉的话，大量高蛋白进入体内，不可避免地会增加肾脏的负担，这就导致肾炎变得更严重，导致肾功能进一步下降。
2.老人小孩不宜多食
老人和小孩的消化功能都比较薄弱，牛肉属于高胆固醇、高脂肪，肌肉纤维也比较粗糙，会增加消化系统额外的负担，老人和小孩牛肉吃多了，会影响消化，建议老人和小孩适当少食。
3.痛风人群慎食
因为牛肉中含有优质蛋白质，在代谢过程中要产生嘌呤，嘌呤如果过多进入体内，会升高血液中尿酸的水平。如果是尿酸增高的痛风人群，吃大量牛肉，摄入过多的蛋白质，嘌呤过多会蓄积在体内，造成尿酸水平进一步增高，容易诱发痛风的急性发作，导致关节肿胀、疼痛、活动受限，影响身体健康。
秋季调理身体离不开肉，但是也要注意以上的食用禁忌，太多或者不适当的做法，不仅不能发挥牛肉的滋补作用，还会给身体健康带来威胁。因此，秋季吃牛肉养生，一定要注意方法、人群、食用份量等，这样才有利于身体健康