本文转自：中国水运报
盛夏来临，天气潮湿闷热，人们的脾胃功能容易受损，出现食欲不振、饭后胀饱、消化不良等状况。古代名医李东垣有言“内伤脾胃，百病由生”。所以在这个时节调理健脾是关键，具体应该怎么做呢？
脾胃是“后天之本”
中医的脾胃和西医的脾胃是完全不同的两个概念，西医里脾胃指两个独立的消化道器官，而中医认为脾胃是“后天之本”，脾胃功能在所有脏腑功能中长期占据“C位”。
从狭义说，脾胃病主要指胃肠道疾病；而从广义来说，脾胃病涉及所有消化系统疾病。脾胃是人体健康的“土地”，从它开始还会生成结节病、代谢性疾病、亚健康状态等。脾胃虚弱会有多种表现，比如食欲不振、疲惫无力，夏季还可能伴有反酸、腹胀等情况。
夏季养胃有五“宜”
宜温度适当
饮食的温度应以“不烫不凉”为度，不要因为夏季炎热就食用过冷过凉的食物，因为此类食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之易引发脾胃疾病。
宜定时定量
每日三餐定时。夏季炎热，人们胃口普遍下降，不要因为饥饿感不强就随便漏掉一餐，在饥饿的时候又暴饮暴食。掌握每餐进食量，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。
宜饮水择时
夏季人体出汗多，因此应当适时补水。最佳的饮水时间是早晨起床空腹时、运动后及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，而汤泡饭也会影响食物的消化。
宜多食甘味
中药药性分为四气五味。药食同源，甘味食物能健脾养胃，如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃作用。
宜细嚼慢咽
对食物咀嚼充分，使食物尽可能通过咀嚼得到细致加工，可以减轻脾胃工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，给人以饱腹感，可有效避免暴食和肥胖。
夏季养胃有五“忌”
忌饮食不洁
夏季大排档饮食增多，人们外出吃饭应注意食物清洁，避免因进食不洁净的食物导致胃肠炎；且外出饮食餐具重复使用也容易引起幽门螺杆菌感染，它是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一。该菌携带者可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传播幽门螺杆菌。
忌饮食不节
此“节”指的是饮食量应注意有节制，不应暴饮暴食。人在饥饿时，胃内胃酸、蛋白酶缺乏食物中和，浓度较高，易造成粘膜损伤；暴食又易损害胃的自我保护机制，胃壁过度扩张，食物停滞导致脾胃损伤。
忌精神紧张
人体在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调。分泌过多的胃酸和胃蛋白酶会使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，易导致胃溃疡。
忌烟酒过度
夏季聚会多，餐桌上饮酒过度会直接损害胃粘膜，酒精还可能引起肝硬化和慢性胰腺炎，从而加重对胃的损伤。吸烟会促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜保护因子—前列腺素合成，且吸烟刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。
忌药物滥用
容易损伤胃黏膜的药物主要有两大类：一是非甾体类抗炎药，如阿斯匹林、布洛芬等；二是糖皮质激素类，如强的松、地塞米松等。故胃病患者应尽量避免应用此类药物。
巧食“*色”食物
在养生食膳的丰富经验积累中，五色五味入五脏，即白入肺、辛；赤入心、苦；青入肝、酸；*入脾、甘；黑入肾、咸。意思是说，白色食物补肺，红色食物补心，绿色食物补肝，*色食物补脾，黑色食物补肾。
从现代营养学的角度来讲，*色食物富含维生素A、维生素D。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。因此现代营养学也认为经常食用*色食物，可以增强脾胃功能，促进食物消化、营养吸收。
食用*色食物也要辨体质。*色食物能够养脾胃，但人有不同体质，食物也有寒性和热性之分，具体食用时要注意区分，选择适合自己身体状况的食物。
五谷杂粮
南瓜。性味甘平，入脾胃经，润肺补脾，补中益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等症。胃脘疼痛、脾胃气机不通，经常腹胀嗳气、湿热的人应少吃；有脚气、*疸者忌食。
*玉米。性味甘平，入脾胃经，可清热祛湿，利尿通便，适合舌苔*腻的湿热人群以及有习惯性便秘者；糖尿病、阴虚火旺体质不宜食用。
小米。性味甘凉，归肾脾胃经，健脾和胃，补益虚损，对脾胃虚热、反胃呕吐有良好作用，适用于舌红苔少阴虚火旺人群。胃寒者不建议食用。
地瓜。性味甘温，归胃经，补益脾胃，养气和血，适合脾胃虚弱、形瘦乏力者；吃太多容易反酸烧心，胃肠胀气，糖尿病患者也不宜食用。
胡萝卜。性味甘平，入肺、脾经，健脾消食，润肠通便，对食欲不振、腹胀、视物不明者有很好功效，但脾胃虚寒者忌食。
土豆。性味甘平，入胃、肠经；益气健脾，调中和胃，适合脾胃气虚营养不良者；多食易反酸烧心、胃肠胀气。
*色水果
佛手。性味辛、苦、温，入肝脾胃、肺经，疏肝理气和胃止痛，适用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满，食少呕吐者；阴虚有火，无气滞症状者慎服。
芒果。性味甘酸凉，入肺、大肠经，益胃止呕，生津止渴，适合口渴咽干，食欲不振、晕眩呕吐者；糖尿病、肾炎慎食；芒果是热带水果，湿*郁滞容易化火，吃太多可能会出现舌苔*腻等湿热表现。
菠萝。性味甘平，归胃、肾经，消暑解渴，开胃消食，适用于营养不良、消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴、食欲不振、低血压、小便不利、头昏眼花等症；食多易助湿热。另外鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合易使蛋白质凝固，影响消化，两者不要一起吃。
番木瓜。性味酸平，入脾胃经，消食开胃，生津解渴；适宜消化不良者；孕妇、过敏体质人群慎食。
*皮。性味辛甘酸温，归肺胃经，可行气止痛，健胃消肿，适用于食积胀满、疝痛、痰饮咳喘者；*皮行气作用强，孕妇和气虚者不宜。
*色调味品
蜂蜜。性味甘平，入脾肺、大肠经，补中润燥，止痛解*，适合阴虚症多的咳嗽、咽干、口疮、便秘者；糖尿病、湿气重者慎用；容易反酸、烧心、饥饿时胃痛的人也要少吃。
姜。性味辛微温，入脾肺胃经，可发汗解表，温中止呕，适合伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐者；阴虚内热、肝炎、糖尿病等人群慎用。
食疗方推荐
健脾养胃*金粥
材料：南瓜克，*参20克，大米50克，瘦肉50克（2人份）。
做法：将南瓜去皮切块，与洗净的*参、大米、瘦肉放入锅中，加入清水，大火煮开、小火慢熬。
功效：*色食物和药材熬出来的这款粥，香浓可口营养均衡，适合于脾胃虚弱、气血不足、营养不良的人食用，也适合病愈后调养和产妇食用。
*参色*味甘，入脾胃，有补中益气、生津养血的作用，推荐脾气虚的人吃*参。*芪补气作用更明显，气虚明显的人可以加上*芪20克，二者共用来增强补气的效果。
爱护孩子脾胃
为了孩子的脾胃，我们应该做到以下几个方面：
第一：戒“凉”
春夏之季阳气生发，此时应该顺应阳气生发之势，戒“凉”以免伤及脾阳。首先，不要过度食用“寒凉”食物，如冷饮、生冷海鲜，还有直接从冰箱拿出的东西等。除了寒凉的食物，还要注意直接感受的寒凉。俗话说“寒从足下起”，光着脚丫在瓷砖地上走路，夏季空调温度太低，这些都容易导致腹部、足部受凉感寒。
第二：食“甘”
食物有“五味（酸、苦、甘、辛、咸）”，五味相合于五脏（肝、心、脾、肺、肾），所以甘味入脾可以补脾，而且味道偏甜，孩子会比较喜欢。在夏季家长可以给孩子适当食用甘味的食物，如苹果、西瓜、丝瓜、红枣、小米，薏苡仁、芋头、山药、土豆、胡萝卜、红薯等，可以做成粥、汤、菜肴、果汁等，但是也要注意，甘味食物多食容易阻碍脾胃的运化，气机不畅，出现腹胀、便秘的情况，所以不要一味过多或只吃甘味食物，还应该搭配其他食物，营养均衡。另外夏季不要过多食用酸性食物，如山楂、酸奶、西红柿、乌梅、橘子等，过酸容易克伐脾土，妨碍孩子脾胃的消化功能。
第三：多“动”
近期，由于疫情的影响，孩子在户外运动比较少，加之吃得太多，过多的食物壅滞脾胃，影响脾胃的运化功能，出现厌食、腹胀、口臭及便秘的症状。在夏季，也可以多增加户外运动，如上午9—10点，下午4—5点可以去公园多运动，散步、跑步或游戏。运动可以增强脾胃的功能，促进消化。
第四：动“手”
夏季衣着单薄，便于给孩子进行小儿推拿按摩。在家里家长可以给孩子进行简单的推拿按摩，调理孩子脾胃。家长可以用双手搓热后给孩子摩腹，如果孩子平素脾胃虚弱，厌食、大便偏稀，可以逆时针摩腹；如果孩子口臭、腹胀、便秘可以顺时针摩腹。另外可以选择补脾经、捏脊等治疗，不仅可以调理脾胃，还可以帮助孩子改善食欲，通畅大便。
