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橘子买公的还是母的甜教你7个技巧 [复制链接]

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橘子是现在最常见的水果,这个时候的橘子口味最好,甜里带点酸,特别开胃而且水分充足,鲜甜多汁,大家都爱吃。但橘子大家都会挑选吗?橘子要是选不好久容易买到内部硬芯、干瘪的橘子。硬芯的橘子不但十分压秤还不好吃,那么该怎么挑选才能买到鲜甜多汁还不硬芯的橘子呢?,今天分享7个挑选橘子的小技巧。

①先区分好橘子的品种:橘子最经典的品种就像图片中的个头大一些的橘子就是常规橘子,个头小一些的就是蜜桔。大一些的常规橘子果肉含量高,果皮也比较厚,吃起来的口岸纤维性会比较强,而且吃起来的时候会带有一丝丝的酸,这是大橘子的标准口味,酸酸甜甜的才好吃;而小一点的橘子的蜜桔,吃起来的口感会更甜,蜜桔也是后续大橘子改良的品种,虽然小但都是精华,小小的一个水分含量很高,一般果皮比较薄酸味淡,喜欢吃甜口的朋友就可以选组蜜桔,喜欢酸甜口的朋友,就可以选大橘子。

②看果脐:其实橘子也分“公母”,“公”橘子偏酸,“母”橘子偏甜,大家可以根据果脐的大小来区分橘子的“公母”。图片中右边的橘子果脐比较大并且圆润向内凹陷,这样的橘子就是“母”橘子果脐凹陷并且圈圈较大的橘子,内部果肉会比较分散,每一瓣果肉都很饱满果汁含量高,糖分也足;图片左边的橘子果脐圈圈小并且底部较为平坦,这种橘子就是“公”橘子,内部果肉排列较为紧密并且酸度比较高,所以在挑选橘子的时候,想吃甜一些的就可以选择底部果脐凹陷并且圈圈比较大的“母”橘子,喜欢吃酸一点的就可以选果脐平坦,圈圈小的“公”橘子。

③看橘子的颜色:大家在挑选橘子的时候,仔细留意就会发现,橘子的颜色有些偏黄色,有些偏橘色。像图片中右边的这种颜色比较黄的橘子,是挂果的时候隐藏的比较深,没能接收到充足的日照就被采摘下来的橘子,这种橘子口感会偏酸,甚至会比大家想象中的更酸,因此在挑选的时候,咱们要避开这种颜色较浅的橘子;颜色较深的橘子就说明在树上的时候,就接受到了充足的日照,这样的橘子吸收到的养分会更充足,成熟度会更高,也会更甜。

有些朋友会觉得未成熟大的橘子放在家里两天等橘子回糖就会变甜,但其实这个书法是错误的。在橘子被采摘下来的时候,甜度就已经固定了,放久了也只是水分流失之后显得不那么的酸

④看橘子的果皮:一般成熟度越高的橘子果皮也会越光滑,有些橘子肉眼一看就非常粗糙,用手一摸就能摸到颗粒感非常严重,那就是未足够成熟的橘子,而且果皮越粗糙的橘子,相对的果皮也会越厚,内部硬芯的概率也会越大;果皮光滑的橘子,相对来说果皮也会越薄,内部果肉的水分也会更高

⑤看橘子连带的叶子:从叶子的部分就能看出这一批橘子的新鲜程度,有些叶子已经开始干枯发黄,甚至因为缺水导致卷起来,那就是采摘时间超过3天的橘子,那样的橘子非常的不新鲜,口感会很差,甚至会容易买到变质的橘子;叶子新鲜充满光泽的橘子,就是采摘不到3天的橘子,这样的橘子口感最好,也是营养充足的橘子

⑥轻轻的按压橘子的果皮:有些橘子的果皮会与果肉分离,因此咱们再按压的时候,就能感受到橘子果肉的位置。如果按压果皮的时候,感受到果皮凹陷的非常快,并且不回弹,甚至能感受到果皮非常的厚,那就不要挑选了,这样的橘子硬芯的概率非常高;在轻轻按压的时候能感受到果皮较硬,甚至能按压到果肉感受到果肉的弹性,那就说明这个橘子皮薄肉厚值得挑选

⑦看橘子顶部果蒂的部位:果蒂附近的位置,如果有明显的凹陷和高低不平的橘子,那就是内部硬芯的橘子,不建议挑选;要选择果蒂部分较为平坦或者圆润饱满的橘子,这样的橘子才是被果肉填满的橘子。果蒂凹陷说明内部水分含量少才导致果皮不平整。

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