喝过精酿啤酒的人,几乎都会拍着桌子大喊:“卧踏马之前喝的都是些什么?!”
为什么都是啤酒,精酿啤酒和大绿棒子口味差距这么大呢?
2个原因!
第一/p>
原料,精酿啤酒绝大部分都会选用优质天然的原料,不添加化学辅料,不稀释原液,遵循原生态酿造过程酿造啤酒。
第二:
酿造,几乎采用上层发酵原理,不追求产量,强调自主酿造和相对个性化的酿造工艺,最大程度保留啤酒花的香味,啤酒风味也会更加丰富醇厚~
但精酿啤酒虽然好喝,要快速找到适合自己口味的那一款,还是不容易!
毕竟全球种啤酒,上千种啤酒品牌,数千种酿造方式,要快速入门还是得靠多喝,或者看看我的精选推荐!
1.青焰?印度淡色艾尔IPA
这个品牌的酿酒理念和德国《啤酒纯净法》如出一辙,坚持“啤酒就应该是啤酒,而不是其他东西的混合体”。
选用优质的青岛大花、卡斯卡特、萨兹、马赛克、西楚啤酒花(萨兹有贵族啤酒花之称),经过42天的充分发酵,啤酒花香味和苦味被充分激发,酒的回甘也被拉得更长。
这款入口酒味较重,又充斥着强烈的啤酒花花香,层次分明,喝到微醺,有一种30+绅士带点混乱的感觉~美妙!
券后,12瓶装,一瓶16块不到!性价比蛮高。
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2.青焰?16°P浓香拉格
同样遵循啤酒法,用精选麦芽、拉曼酵母、优质啤酒花酿造的浓香拉格,保持了拉格啤酒原有的风味和口感,加之有浓郁的麦芽香味和啤酒花香喷涌而出~
有是拉格,又胜于拉格的感觉~
酒体饱满通透,入口略苦,但平滑细腻,口感醇厚~丰富持久的泡沫,随着口中从微苦酸涩再婉转而至地回甘幽香,仿佛经历了一生。
拉格券后在一箱,平均下来14块一瓶,一样妥妥的高性价比!
¥60精酿原浆小麦鲜熟啤酒16°P高浓度拉格高端啤酒礼盒12瓶整箱装全麦酿造经典德国工艺青焰1京东月销量好评率%旗舰店¥购买
不喜果味,忠于啤酒原味的,以上两款是优选。另外作为中高端啤酒它们,过节送礼提上一箱也是不错的选择。
3.酿酒狗朋克IPA
PunkIPA这款属于入门级印度淡色艾尔啤酒,不喜太甜的话可以选这个。
这款融合了西柚、柑橘、菠萝等满满的热带水果以及焦糖的口感。入口后先是果香四溢,然后随之而来爆炸般的苦感,但是喝到最后会有点回甘~很多人踏入IPA不复返就是从这款开始的。
一箱装,到手12瓶,单瓶在16块多。
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4.智美蓝帽
蓝帽是典型比利时风格的黑啤,酒精达9度,泡沫细腻浓稠,麦芽味厚重,口味丰富。
入口会有很明显的焦糖味和太妃糖的混合味道~之后的回味中还有一果香果香。
口味与罗斯福会比较接近,智美蓝帽的焦糖、果香、苦味、沙口感都比较均衡,一般人都能接受,如果你想尝一下精酿黑啤,这款是首选之一。
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5.角头鲨90分钟
每次喝角头鲨,都有在喝葡萄酒一样的错觉~
开始的柑橘果香气不是很明显,但入口果味很重,融合着麦芽的焦甜和灼热,再随着悠然的柚子味道回甘,每一次都能感受到不同的水果风味~也就是这飘忽不定的感觉,让人越想抓牢,一喝就入坑。
6瓶组合装,均价18,更适合新手尝鲜。
6.GooseIsland鹅岛IPA
GooseIsland从年诞生至今,早已经成长为美国标志性精酿品牌之一。
经典酒款鹅岛IPA,也会比较适合入门款。入口柔滑,泡沫细腻丰富,风味不复杂,小白玩家也能顺利品出热带水果的喷香~
酒花的苦与果香处在微妙的平衡中,让你在入口的那一瞬间,就有了对精酿的美妙初体验。
24瓶装,秒杀价真香,单瓶10块5毛。
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7.罗斯福10号
罗斯福啤酒有着“修道院啤酒天花板”之称,而其中的10号更是被盛赞为全世界最好喝的啤酒之一!
作为一款高度数(11.5度)的重口味啤酒,罗斯福10号的苦味漫长且缠绵~刚入门的玩家通常能喝出一种中药的眩晕感~
但慢慢回味,在苦味之间还有着翻涌而来的有焦糖的香气,喷涌而出的水果香甜~
复杂的风味,可能会让小白玩家捏着鼻子皱眉,可这层次多样,风味绵长的口感也让爱好者沦为死忠,这就是罗斯福10号最迷人的地方。
5瓶86,单价在17块,还有组合装可以入。
8.蜂狂桂花小麦
这款作为桂花酒酿的升级版,Buzz的酿造中因为有蜂蜜和桂花的加入,入口就是饱满的桂花香和微微的蜂蜜甜,4.5的度数不算高,酸味苦味都不突出,女孩子会更喜欢这款。
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9.左手牛奶世涛氮气版
这是全世界第一款直接充入氮气瓶装的啤酒。入口有牛奶的丝滑口感、麦芽的焦糖香气、氮气后奶油般的细腻泡沫奇妙融合~
妹子也会一秒爱上!大络腮胡子喝完效果更佳~
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10.迷失海岸
精酿界的雅痞!
估计大多数人头一次喝迷失海岸,都是冲着它狂放不羁的颜值去的。手握着那些贴着骷髅头、恶灵骑士的瓶子,仿佛就是对青春最后的宣泄与狂欢~那种感觉,只握着酒瓶就拿捏了!
入门级可以先从亡魂开始,然后就是doubleIPA的迷雾快艇、tripleIPA的海鲸,这两款进阶版的迷失海岸绝对能满足对IPA有执念的酒徒。
迷雾快艇虽然入口苦,但并不会显得难以下咽,反而有酒味更加浓郁的感觉;
至于海鲸而言,确实更适合老玩家,虽然也有复杂的风味,但毕竟劲儿大,两三瓶下去就能放开手往醉了奔。
哥们儿够铁的话,tripleIPA还是应该试一试的。
组合装3口味,6瓶89!接近15块一瓶。冲着酒精和颜值,一顿一瓶也就足矣了!
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11.Guinness健力士黑啤
不喜甜又想入门黑啤的宝子,爱尔兰的健力士世涛可以一试。
作为一款干啤,爱尔兰世涛一直以来都有发酵程度高,麦芽残糖量少的特点,但就是这样,酒体中可可咖啡一类的香气反倒更加明显。
听装黑啤中还加入了氮气球,弥补了爱尔兰世涛二氧化碳含量低的缺点,倒入杯中,酒体泡沫像奶盖一样细腻诱人。
以泡沫为引,从绵密泡沫中接触到黑咖啡一般的香气,层层递进的快乐让人很容易让人掉入黑啤的陷阱里无法自拔。
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12.Duvel督威三花
督威三花是一款比利时烈性艾尔,酒精度接近10,酒体浑厚,泡沫丰富。
这款酒的特别之处在于,酿酒时会在两款常规酒花发酵完成之后,干投“第三花”来丰富其香气。
“第三花”的加入让督威三花的苦味变得十分炽烈,西柚、柑橘调的果香随苦味一起在口中释放,高调且抓人味蕾,很难不爱!
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新手小白不要被苦味挡在门外!
以下几款就很适合小白玩家入门~
14.牛啤堂帝都海盐古斯
咸咸的,有点乳酸菌奶昔的感觉,然后还有些柑橘柠檬的香气~
6瓶装,单价24块,小贵但抵挡不住热爱!
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15.粉象
酒瓶陶瓷东南亚风格,实在是俘获了无数少女的心,但看上去“人畜无害”的粉象实则酒精度并不低。
深粉和浅粉都是8.5度,樱桃粉是8度,只是因为其绝妙的口感,将酒精隐藏的比较好,所以叫失身酒也不是没有道理的,也适合入门。
深粉象比利时的香橙口味啤酒,颜色偏咖啡色,泡沫浓郁,有酸奶油的绝妙口感。
樱桃粉入杯呈现好看的玫瑰色,酒精味稍浓,但是能被果酸盖住,最后的回味也比较绵长。
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16.大九酿造西柚世界
喝起来就是西柚水溶C的感觉,会有一点点苦,但是很快就被果味取代了!
券后,6罐混搭,单价29,性价比不是很高,但很适合女生。
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17.Hoegaarden福佳白
提到精酿入门,福佳白啤几乎是绕不开的那一款~
它是福徍系列中经典的小麦啤酒,酿造过程中加了芫荽和陈皮,进行二次发酵。
香气浓郁,有一股高中篮球架下橘子汽水的味道,闻着就来劲。
云雾般的酒体与入口的酸甜果香相得益彰,保持了清爽的口感同时又有特别的余韵~连不喝啤酒的人也被诱惑~
24瓶整箱装,新手入门可以试试。
18.林德曼桃子
就是桃子汁再加一点点酸~没有女生不喜欢~
单价16块,性价比不错
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19勃艮第女公爵
众多朋友推荐的一款经典的比利时啤酒。
经过二次发酵,酿造时间长达18个月的酸味啤酒。第一次发酵使用了乳酸菌,在后面加入了各类水果,才有了独特的口味——酸甜。
入口一刹的酸味,没有尝试过酸啤的人完全不能忍,可是过后会有极甜的樱桃味道,最后一丝极淡的麦芽、酒精的味道,极淡,几乎难以让人察觉。
第一口下去的时候,你可能会想这奸商卖的不知道是过期了多久的酒;
再喝一口,好像有那么点意思了;
再喝,然后你就沦陷了!
适合女强人夜晚独酌,忆辛酸往事,阅尽繁华,苦尽甘来。
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从入门到入坑,从清新到重口,品精酿从闻香、观酒体、尝味道,都是一个越深入越让人着迷的过程。
生活有时候很苦,选一杯对自己口味的酒,喝出了味道,成长的过程也就变得酷了起来!
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