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6种水果罐头的做法,即使冬季也能补充VC [复制链接]

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说起八零后小时候最奢侈的零食,非水果罐头莫属了。小时候,只有生病了才会有罐头吃,即使逢年过节也未必能吃到。现在吃罐头简直是一件太容易的事,尤其这几年,罐头又重新以饮料的身份走进大家的视野。可是,满满的糖精味和防腐剂,多少还是有些望而却步。今天小编整理了6种水果罐头的健康做法,让你即使在冬天也能补充维生素,元气满满一整天。

一、橘子罐头:

橘子罐头是最常见的,但是很多朋友反映说:自己在家做的橘子罐头发苦。今天小编将自己的小窍门推荐给大家,保证和超市卖的味道一样,一点也不苦。

将橘子去皮,将橘子瓣上的白络撕干净。这个白络就是罐头发苦的主要原因。用牙签将每个橘瓣戳几下;

将水烧开,放少少的小苏打,将橘子在开水里焯一下,30秒内捞出后放入凉水中;

倒掉焯橘子的水,重新烧新的开水,加入冰糖,等冰糖化开,将橘瓣放入开水锅中,转小火煮8分钟左右就好了。

二、苹果罐头:

苹果容易被氧化,所以做苹果罐头的时候一定要有柠檬来帮忙。将去皮切块的苹果快速放入有柠檬汁的凉水中,苹果稍微耐煮,所以可以将冰糖也加进去一起煮,水开后转小火煮10分钟就好了。

三、山楂罐头:

山楂要提前处理一下,洗净去核,网上有卖去核神器的,也可以用一个钢笔帽也能轻松去除核。

山楂偏酸一些,所以冰糖和白糖一起放,将糖在开水里煮化了以后,放入洗净的山楂,转小火煮10分钟左右即可。

还有个更快捷的方法,将山楂上市的时候多买点冻再冰箱。想吃山楂罐头的时候,只要糖水煮开后放入山楂炖10分钟就好了。这种方法连装瓶的步骤的都省略了,冰冻的山楂保存时间更长。

四、葡萄罐头:

这个口味的罐头有的地方的超市还是很难买到的。巨峰葡萄上市的时候就可以做,冬天做的话可以选一些超市能买到的葡萄,提子也可以。葡萄在淀粉水里洗净,去皮(提子可以不用去皮,洗干净就好)。糖水煮开后,转中火煮葡萄2分钟就好了。

五、黄桃罐头:

这个口味的罐头我觉得是人人爱的款。除了当甜品吃,烘焙里各种蛋糕加上黄桃立马唤起味觉。

黄桃洗净以后去皮,然后切成块。在淡盐水中浸泡5分钟后再漂洗干净。锅里冰糖和白糖一起,煮开后放入黄桃块,转小火15分钟即可。

六、菠萝罐头:

除了黄桃罐头,菠萝罐头也是小编喜欢的口味。

菠萝去皮切块,在淡盐水中浸泡5分钟。然后将菠萝,冰糖,白糖,清水一下下锅煮,水开后转小火15分钟就好。

做罐头小贴士:

罐装水果的瓶子和煮水果的容器要保证无油,瓶子最好蒸煮消毒一下;煮水果的时候,有些水果会煮出浮沫,要及时将浮沫撇掉;因为都是在家做的没有添加剂防腐剂的罐头,尽量短时间内吃完,平时放冰箱保存;冷冻山楂的便捷吃法(看山楂罐头的介绍),也适合其他水果,比如杨梅,蓝莓等,大家可以试试。不知道各位朋友还吃过其他什么美味罐头,小编可想听你说说,期待你的留言。

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