又到了一年中橘子大量上市的季节，直接吃太不过瘾了，喜欢换着花样吃橘子。今天就来做一个酸酸甜甜的橘子酱，自己做的无添加，用的是新鲜的橘子，家人吃着也放心。橘子在加热中，它里面的膳食纤维、过山、钙等不会消失，反而容易被吸收。它还富含胡萝卜素和维生素A以及增加了桔子皮的营养物质，常食有益于皮肤和眼睛的健康。
橘子酱酸酸甜甜的，可以给家里的小朋友搭配着酸奶、面包或者小饼一起吃。不仅可以当果酱抹面包，还可以冲水喝，非常好的不错。下面就是橘子酱的做法，零添加，味道佳，赶快收藏学起来吧！
食材准备：橘子肉克、橘子皮克、冰糖、鲜柠檬1个。
做法步骤：
首先将橘子全部都剥开去皮，橘子一瓣一瓣掰开，也可以从中间切开。有核的橘子，要把核去掉。将橘子皮放到清水中清洗干净，沥干水分，放到案板上切成小块或者细丝。橘子上面白色的网状经络，可以通络化痰、顺气活血，不要特意把它剥掉。橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，建议还是放一些在里面。
柠檬洗净，对半切开。将橘子肉和橘子皮一起放到锅里面，再放入适量的冰糖，挤入柠檬汁。开火慢慢煮，会煮出很多的汁水，并用勺子不停的搅拌按压。橘子的水会出得越来越多，继续煮，不停的搅拌。
等到橘子汁慢慢的收干，大概煮40分钟左右，期间要不停的搅拌。等到锅里慢慢变得黏稠，熬出果酱的口感，就可以关火了。玻璃瓶放到热水中消毒，擦干水分。趁热装到瓶子里面，倒扣放凉，再放到冰箱里面冷藏即可。
小贴士：在熬煮橘子的过程中，就不要往锅中再加水了，因为橘子会大量的出水。如果家里有小朋友，大家可以将橘子肉和橘子皮放到料理机里面打碎之后，再熬煮。随着水分的逐渐收干，一定要用铲子不断的搅拌，不然容易糊锅；而且这个时候的橘子酱容易往外面溅，一定要注意安全。
一物多吃的橘子酱，你学会了吗？用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎
