蛋挞对于大家来说都不陌生，我家的小朋友每次去肯德基或者麦当劳都要吃蛋挞。一个都要6块钱，他总也吃不够，所以每次都要给他买。后来在网上买了一些蛋挞皮，想着有时间自己做给他吃。年前工作很忙，每天加班，回家都很晚，买过蛋挞皮的事都忘记了。过年这两天总算有时间了，今天天气很好，拿出蛋挞皮，做上几个，小朋友开心的不得了。小孩子最容易满足了，几个蛋挞就让他开心地蹦蹦跳跳。
下边分享下蛋挞的做法，真的很简单。
食材：鸡蛋4颗，奶粉2勺，牛奶g，白糖30g，葡萄干适量，草莓适量，橘子适量，满满的爱
1.先将草莓清洗干净，我们通常会先用盐水泡一会，然后再用清水洗几遍。然后将洗好的草莓切成小块放入碗中备用。橘子剥皮备用，葡萄干备用。
2.碗中打入4颗鸡蛋，加入两勺奶粉，一袋牛奶，30g白糖，然后用筷子搅拌均匀，因为加了奶粉所以多搅拌一会儿。如果家里有炼乳的，可以将奶粉换成炼乳，没有奶粉的也可以不加。我家有小朋友孩子喝奶，加的是诺优能2段奶粉，价格我就不说了，有宝宝的大家都清楚，做出来的奶香还是挺浓的。
3.我这个蛋液搅拌了一会儿还是有小疙瘩，估计是因为加了奶粉的缘故，所以找了一个滤网过滤一下。过滤完的蛋液表面就没有小疙瘩了，看上去非常细腻光滑。
4.将蛋挞皮从冰箱里拿出，这里不用提前解冻。因为解冻的话，蛋挞皮会粘在一起，就不好分开了，所以直接从冰箱的冷冻层里拿出来就用。将准备好的草莓丁，葡萄干，橘子先放入蛋挞皮。蛋挞里边的水果可以根据自己的喜欢放，我觉得都可以放，我家的小朋友特别喜欢吃草莓和葡萄干，所以放了这些。
5.将蛋挞皮放到烤箱的盘子上，然后将蛋液加入蛋挞中，不要太少也不要太满，加到蛋挞的七成就可以。
6.将放好蛋液的蛋挞放入烤箱，烤箱温度调至度，定时20分钟，烤盘放在下边的格子，否则容易烤糊。这是我试验了几次总结出来的。第一次温度订的是度，没过多久就烤焦了。第二次订的是度，烤了20分钟还没有什么变化。所以度，定时20分钟，是我烤的最成功的一次。
7.美味的蛋挞就完成啦。
上边说到的这些食材的量我是烤了三次共18个蛋挞，如果不想烤这么多的话，可以少加一些，我这边的给到大家一些参考。
虽然失败了两次，但是第三次很成功了，外边的蛋挞皮脆脆的，里边嫩嫩的，小朋友吃了3个，说以后不去外边买了，就要吃我做的。算下来确实比在外边买划算多了，而且自己想放什么放什么，吃着也放心。
小贴士：
1.蛋挞皮不要提前解冻，解冻了的蛋挞皮会变软不容易分开，直接从冰箱冷冻层取出直接用。
2.调制蛋挞液的时候没有奶粉的可以不加，加奶粉是为了增加蛋挞的奶香味。家里有炼乳的话也可以换成炼乳，奶香味儿更足。
3.蛋挞里的水果可以按照自己的喜好添加，自己喜好吃什么就换成什么。
4.烤蛋挞的温度选择-度之间，不要太高也不要太低，尽量选择中间值，时间20-25分钟。第一次烤的话随时观察，避免烤砸。
有时间大家也试试吧，做法简单，经济实惠，老人小孩都喜欢。
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