天凉了，用一种美味十足的水果，滋润并温暖你整个秋冬吧。时间过得真快，转眼秋意已浓。俗话说：秋吃果。生机勃勃的秋季里，各种时令水果让人垂涎，此时正是品尝这些专属秋季美食的好时候。有些水果，看似平凡无奇，却美味又营养。柚子，就有这样的魔力！不管是青柚、葡萄柚、红心蜜柚，柚子永远都是秋冬时令水果中不可缺少的主角。天气越来越冷，也越来越干燥，又到了吃柚子的时候了。今年吃柚子，别错过在家自制柚子酱，每天吃一勺，它能滋润并温暖你整个秋冬哟！秋冬季为什么要吃柚子？大自然很神奇，四季都安排了相生之物。秋冬干燥，而此时应季的柑橘类水果都陆续大量上市了。比如柑子、橙子、金桔恰恰都有清热去火、润燥止咳的作用。而要说眼下吃水果，非柚子莫属，它比橘子还养人。柚子不仅好吃，营养价值也很高，所以一直颇受大家的喜爱。柚子是非常适合秋天吃的一种水果。柚子维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍；钙含量比梨，香蕉高10倍！柚子全身是宝，您知道吗？柚子皮就是我们常说的“橘红”，润喉又去火。柚子比橘子更好储存，买回来放半个月还是很新鲜，眼下的柚子新鲜又美味，绝对是秋天的首选水果。柚子除了生吃还有很多做法，比如柚子茶、柚子皮糖、柚子酱等，每种都风味独特。今天在家熬了一锅好吃的柚子酱，正好把制作方法整理出来给大家。柚子酱解馋还能防秋燥，用它冲一杯热乎的柚子茶，能赶走寒冷，特别好喝。这种家常版的柚子酱做法很简单，有些耐心就能做成。天冷，这水果比橘子还养人，坚持每天吃一勺，温暖整个秋冬！柚子酱怎么做？来看做法吧！柚子克、冰糖克、柠檬汁少许。我熬出的柚子酱甜度适中，您可以根据自己的喜好调整比例。有些体质的朋友并不适合吃柚子，如果您不知道能否食用，可以留言给我。先用盐把柚子搓洗干净，要反复搓几遍，去除表面残留。洗好后把柚子皮剥下来，用刀把柚子皮内侧的白瓤去掉。如果您怕苦的话，可以少放些柚子皮，我就放了一小块，剩下的可以做柚子皮糖，也不会浪费。把柚子皮切成细丝，锅里的水开后倒入，煮到柚子皮变得透明捞出来攥干水分，再反复用清水清洗攥水，这样苦味就会小了。柚子剥出果肉，掰成小块儿，加入冰糖拌匀，盖保鲜膜放在冰箱冷藏室腌制3小时，如果有时间就多腌一会儿，中途要翻拌一下。我强调一下加冰糖的注意事项。自制柚子酱必须用老冰糖，老冰糖才有润肺止咳的作用，白糖或单晶冰糖不行！古方黄冰糖碎纯正多晶传统老冰糖块一级食品美食淘宝月销量旗舰店￥29.9￥购买要如何分辨呢？老冰糖可不是那种白色小方块的哟，它应呈甘蔗汁原色且是不规则形状，清澈无杂质，闻起来会有一股甘蔗的清香，没任何异味，冰糖用手抓一下，表面应该很干燥。尝一尝应该清甜适度。柚子果肉腌制好后，和柚子皮丝一起倒入干净无油的锅中，挤入适量的柠檬汁防止氧化。先大火煮开，转中小火熬制。边翻动边用铲子碾压果肉。随着熬制，柚子酱会越来越稠，水分都收干后就要转小火了，火力太大容易焦糊。熬到一点水分也没有，柚子酱透明浓稠。柚子酱熬好后，晾至温热，盛入容器中，冷却后拧紧盖子，放冰箱冷藏室保存。容器要提前清洗消毒并晾干水分才行。小提示熬制柚子酱可以用搪瓷锅或不粘锅，不要用铁锅。把柚子酱分装在小一些的容器里，更便于储存。打开后取用时勺一定要干净，以免污染变质。熬柚子酱放柚子皮越多，苦味就越重一些，但功力更好。您可以根据个人的口感喜好调整柚子皮的量。如果您觉得柚子酱，苦了怎么补救？吃时调入一些蜂蜜即可。天气一天比一天冷，愈发干燥，饮食要懂得顺时而食。秋天柚子正当季，美味十足又营养，秋天每天吃点它，全家不秋燥，比橘子强，不懂吃太可惜了。熬好的柚子酱亮晶晶的，一看就好吃。每天舀上一勺，冲水喝满口生香，滋润心田，全身暖和！在家自制柚子酱，也没有防腐剂和添加剂，吃着干净又健康，学会够吃整个秋冬的了！您觉得柚子酱好吃吗？趁着柚子季，也熬些柚子果酱尝尝，滋润并温暖你整个秋冬吧！柚子酱的家常做法您学会了吗？秋天是自制柚子酱的最佳时机，您觉得柚子怎么做好吃？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！
