粉丝粉条儿，大家都再熟悉不过了，它们是用淀粉含量比较高的红薯、土豆、and绿豆等制成的，这当中最好的呢，当属绿豆的了。
今儿我们就给大家介绍一下儿，咱常吃的那种白白细细的，能炒能拌能又能煮的绿豆粉丝怎么挑～
1、看颜色：质量好的绿豆粉丝，颜色洁白均匀、透亮有光泽。
2、看外观：好的绿豆粉丝无杂质，粗细均匀，不碎。
3、看手感：好的绿豆粉丝有韧劲儿、有弹性，用手折时，不易断。
4、闻味道：好的粉丝没有任何异味儿，而质量差的粉丝都会有种酸味儿或霉味儿。
5、用水泡/煮：粉丝买回家后，用温水泡一下（或放锅里煮4分钟左右），好的粉丝泡/煮完后仍然很韧，有嚼劲儿；而质量差的粉丝很容易就烂了，而且吃在嘴里特别糟。
**如果想买好的粉丝，建议大家还是去超市买正规可靠的品牌，食品这东西，真的是一分钱一分货。
**如果你是在外面市场买的散装粉丝，那么还有一种辨别方法，那就是用火烧！好的粉丝用火点的时候，很难点燃，因为淀粉含量高，掺杂了添加物的粉丝一点就着。
◎本
