编者按
今天聊点轻松的。现在正是柑橘类水果最好吃的时候了。甜蜜多汁的橘、柚、橙，让人剥得指甲里都是**的皮汁也不能罢休。不过可要注意一点，剥橘子的时候可要离气球远点，不然真的会爆炸。
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戳双语实验视频
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微博上，浙江义乌消防救援支队做的一个实验火了。
实验中，全副武装的消防员准备好柚子、橘子、西柚等7种柑橘类水果进行测试，一位消防员吹起了一个气球。
接着，另一名消防员在距离气球20厘米位置开始剥橘子。剥了两三下时，气球“嘭”地一声瞬间爆炸了。
随后，消防员拿出柚子、柠檬、西柚、金橘等水果，利用上述同样的方法进行实验，结果显示，气球均发生了“爆炸”。
▲消防员现场距离气球20厘米远剥柚子，气球瞬爆
那么问题来了，到底是橘子皮汁液导致气球爆炸，还是橘子汁导致的？抑或是两者皆有可能呢？
义乌消防分别用果皮汁液和果汁进行实验。
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是果皮的锅！
实验开始，消防员首先将果肉完整取出，然后用力挤出橘子皮里的汁液，当橘皮汁液与气球接触后，气球瞬间爆炸！
而后，消防员拿出柚子、柠檬、西柚、金橘等柑橘类水果，用同样的方法尝试做了实验后，发现气球均被汁液“完爆”。
值得注意的是，实验期间，剥了橘子皮的消防员不小心将沾了果皮汁液的手触碰到了吹好的气球，这时，气球突然爆炸。
不过，当消防员用力将橘子果肉挤出果汁，滴落在气球表面时，气球却完好无损。
▲消防员将橘子果肉汁液滴在气球表面，气球并没有爆炸
所以破案了，元凶就是橘子皮汁。
不过支队相关负责人也坦言，气球爆炸与汁液的多少、橡胶的厚度、气球吹胀的情况都有密不可分的关系。
“并不是只要液体溅到气球表层就能引起爆炸，实际上要看是否达到了气球爆炸的临界点。如果气球体积比较小，橡胶厚度又比较厚，那可能要汁液比较多，甚至需要涂抹才会爆炸。”
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国外的“气球橘皮实验”
其实，很多外国人也做过这项“气球橘皮实验”（balloonandorangplxprimnt）。
拿一个橙子，取一小块皮。将皮汁挤在气球上。（气球被引爆）
我们用一个稍大一些的气球重复这个实验。
取下橙皮，将橙皮汁挤向气球。（气球再被引爆）
其实，这一现象与柑橘类果皮中的一种物质有关。
橘子、柚子等柑橘类水果的果皮中含有芳香烃类化合物，这种物质对橡胶的溶解性很强，能瞬间溶解橡胶。
众所周知，非极性物质可以被非极性物质很好地溶解（就是我们说的“相似相溶”）。因此，当柠檬烯油接触到气球表皮，橡胶气球就会被其溶解，导致气球爆炸。
气球正是橡胶制品，当气球被吹满，内部充满大量气体时，它本身承受着很大的压强，如果有一处被腐蚀变薄或破裂，会让内部压强不均，从而发生爆炸。
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一个冷知识：橘皮含有易燃物
而除了能够溶解气球表面使其爆炸，另一个有关橘皮的冷知识，就是橘皮中的柠檬烯是易燃物质。
元凶就是柠檬烯，橘皮精油中含有的物质，不仅能够使得气球爆炸，而且还非常易燃，也就是说你完全可以用一堆橘皮来引火了。
看下面这个实验↓↓↓
为了安全起见，义乌消防提醒，在食用柑橘类水果时，不要让孩子手里把玩气球，最好是远离气球。
“一旦气球突然爆开，破碎的橡胶很容易迸射到孩子的眼睛或脸部，对接触部位造成伤害。而且气球爆炸一瞬间产生的响声，虽然不能百分百对听力造成影响，但却会给孩子造成惊吓，以至于留下对气球的恐惧，得不偿失。”
支队相关负责人提醒，家长和小孩吃好橘子后，要将剥过果皮的手用清水冲洗干净，顺势将果皮扔进垃圾桶内，不要给小孩子触摸的机会。
另外，除了柑橘类果皮中含有芳香烃类化合物，高浓度的白酒也有，所以食用时也需要注意这一点。■
本文来源：浙江大健康、青年时报等
本文编辑：小璇
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