为孩子准备他们生活的环境是每一位成人的责
任，也是成人重新面对成长的机会。
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为什么在蒙特梭利环境中会设置食物加工、食物备置这些活动呢？
蒙氏日常生活练习目的：给他们与生活相关的的活动，以帮助孩子吸收他所处的社会和文化环境。比如餐前帮助家里摆桌子、准备食物、准备沙拉，将水倒在杯子里、帮助洗碗或扫地等。”
另外，食物自备是孩子非常喜欢的，他们非常乐意在厨房里提供帮助，而且通常对进餐时食用自己准备的食物特别感兴趣。孩子在日常生活中锻炼了动作的各方面发展，从五指的抓到三指捏。
而日常生活中的食物预备工作中全部概括，食物预备帮助了孩子动作的发展与协调。工作的顺利完成让孩子有了自尊心和自信心，通过工作的不断的重复培养专注力。
01.
食物自制的目的
◎帮助孩子与食物之间建立起一种健康的关系。
◎给孩子提供各种不同的感官经验。当孩子在拿取这些食物和烹饪的时候会获得丰富的感官经验。通过食物，孩子也会对周围的环境和现实的环境有所了解：我周围哪些食物是可以吃的，这个食物是需要剥皮的吗？这个食物的外观，比如是什么颜色、什么味道的？
◎所有食物自备区的工作可以帮助孩子动作的发展，让孩子的动作更加的协调。
◎孩子的语言获得发展，孩子会了解到蔬菜、水果的名称，也会了解到用具的名称，也会了解到在制作过程中的动作的名称。
02.
食物预备有哪些工作呢？
切香蕉切苹果鸡蛋切*瓜拧柠檬汁剥鸡蛋卷寿司洗蔬菜剥西兰花、水果沙拉香蕉奶昔三明治果酱面包
许多这些食物准备活动也加强手的肌肉,从而发展握笔时的控制，学习如何书写。当剥橘子从零开始,孩子通过五官，视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉，了解其中更多的科学知识；当制作水果沙拉时孩子也会运用自己的知识去让自己的水果沙拉变成各种自己喜欢的口味……
正如蒙特梭利博士所言：
“Youseekidscooking.Iseereading,measuring,math,followingdirections,collaboration,listeningskills,problemsolving."
你看见的是孩子们在做饭，而我看见的是他们在测量、算数、解析步骤、合作、倾听、解决问题...”。手的灵巧程度取决于孩子大脑的发展程度，就好像历史的曙光与社会文明的发展相联系的。
03.
剥橘子工作示范
工作名称：剥橘子
工作年龄：18个月以上
直接目标：将橘子皮剥开
间接目标：通过剥橘子的工作完成对孩子食物的养育,也是秩序感、专注力、独立性、动作控制的培养.帮助孩子增强自信心。
准备工作：一个橘子、托盘，一个工作桌、一个空碗（放皮）另一个装食物的器皿
活动过程
◎取来工作放在桌子上
◎将一个橘子取出，非惯用手拿橘子，惯用手三指将橘子皮剥开
◎剥开的橘子皮放入橘子皮碗中
◎以此类推重复上述步骤，直到橘子皮全部剥开
◎将剥好皮的完整橘子分成一瓣一瓣的放入装食物的器皿中
◎将分好的橘子端至加餐桌
◎将橘子皮碗的橘子皮倒入残羹桶中
◎将工作送回到原来的位置
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