大家好，我是橘子，今天用“豆角”做一个新鲜的吃法，说实话，今天的这个做法，我长这么大也是第一次吃，比起豆角的其他家常做法，这个做法的口感更容易让人上瘾，口感非常的香，有点类似于吃肉的感觉，做法也是非常的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先我们准备一把豆角，洗净之后沥干水分，然后把它切成长一点的段。
2、放进开水锅中加一勺盐，一勺油，加盐和油可以使焯过水的豆角，颜色依然翠绿不会变色，焯水到八分熟，捞出沥干水分。
3、接着我们在盆中打入三个鸡蛋，两勺面粉，一勺盐，一勺芝麻，搅拌均匀
4、把焯好水的豆角放进鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液，像这样就可以了
5、然后把豆角放进五成热的油锅中，用中小火炸至金黄先捞出。
6、接下来我们转大火，把油烧至8成热，然后把豆角放进锅中再复炸一次，复炸的时间不宜过长，再次复杂10秒钟左右，因为油温太高，豆角放进去之后，很快的就形成一层很脆的皮，然后立即捞出控油。
食材清单：
（豆角1斤，鸡蛋3个，3个鸡蛋，2勺面粉，盐适量，芝麻1勺，椒盐适量，油适量）
烹饪小贴士：
豆角焯水的时候控制在4到5分钟左右，煮到8分熟就可以，不要煮至全熟，全熟的豆角下锅之后很容易断。
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