橘子本身营养价值非常高，并且现在已经进入冬季，橘子大量上市。橘子(Orange)，俗称“桔子”，为香科，柑桔属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物+12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2+0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c+34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
首先我们了解一下橘子的好处：
1、美容养颜
橘子中含有丰富维生素C对于黑色素的生成，具有一定抑制作用，可以减少色素沉着，让皮肤更加白皙有光泽，橘子中含有的果胶，矿物质和胡萝卜素等成分，对于肌肤新陈代谢有促进作用，所以，适量吃橘子，可以达到一定美肤养颜效果，让皮肤状态越来越好。
2、保护血管
橘子富含膳食纤维、果胶等，可以促进胆固醇排出。，有助于降低血液中胆固醇水平，预防血管问题。
橘子中所含的维生素C、类胡萝卜素和*酮类化合物均具有抗脂质氧化作用，可以阻止动脉粥样硬化的发生和发展。
橘子里面的橘络，即橘子瓣表面白色网状的丝络，事实上，橘络具有很要的药用价值，有芦丁的成分，能减少血管壁的脆性和渗透性，使人的血管保持正常的弹性和密度。
3、抗衰老
橘子里面含有多种植物化合物和60余种*酮类化合物，它们中的大多数都是天然抗氧化剂，能够有效清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，具有抗衰老的功效。想要延缓衰老的人可以每天吃2~3个橘子，能够帮助清除体内有害物质，维持身体内环境稳定。
4、促进排便
橘子汁水丰厚，含水量达到54%，并且富含满满的膳食纤维和果胶，食用后能够促进肠道蠕动，并使肠道保持湿润，有助于粪便和肠道中有害物的排出。
长期饱受便秘困扰的人，如果得不到有效调节就会处于亚健康状态，更容易引发身体病变，可以选择经常吃橘子，吸收其中膳食纤维，更有助润肠通便。
5、保护视力
橘子里含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质进入人体后可转化成维生素A，可以防止视力不佳。研究发现，每天吃一个橘子的人，15年后患*斑变性的几率，降低了60%以上。
虽然橘子对人体养生价值非常高，但是关于吃橘子的禁忌，我们也一定要提前了解，否则很容易导致健康受到损伤。
现在才知道，橘子不能随便吃，为了健康，记住8个禁忌，别再犯错
橘子不能多吃
橘子虽然美味，但是一次性不能摄入太多，有些人感觉橘子非常甜，吃起来没完没了，但是如果你长期摄入橘子导致维生素C摄入过多，体内代谢的草酸会增多，引起尿结石，肾结石，多吃橘子对于口腔和牙齿造成伤害，尤其是儿童的口腔、牙齿、胃黏膜等。
小儿若过量食用桔子，产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
肠胃功能不好者少吃
本身肠胃功能欠佳者，肠胃功能已经出现了病变，吃太多橘子更容易产生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变*等症状。也可能会加重腹痛腹泻症状，严重损害自身健康。
服药期间不要吃橘子
服药忌食橘子，橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K等药物的时候尽量不要吃橘子，否则会导致药效达不到真正的效果，也可能会增加肝肾代谢负担，反而影响了身体营养物质吸收。
不要用鲜橘皮泡茶
有些人听说橘子皮具有养生作用，所以直接把剥完的橘子皮清洗之后放在水杯中浸泡，但是橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。建议大家尽量不要选择用鲜橘皮泡茶，否则很容易导致健康受损。
橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类*酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
橘子不宜与螃蟹同食
柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
橘子不要与动物肝脏
柑橘与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。
如何挑选橘子？
第一招：看橘子的表面
这是我们最直观的。可以看出橘子的表皮会出现哪些异常，很多人只是不知道到底该买表面粗糙的还是买表面光滑的，其实很简单，粗糙表面有很多颗粒的橘子皮比较厚，吃起来口感比较差，而表面光滑有光泽的橘子就会好一点，果肉更加有质感。
第二招：就是要看橘子的顶部
橘子的顶部，会有和树枝相连的杆，这个地方如果吐出来并且有些偏厚，那么这样的橘子一定会酸，吃起来口感相对比较差，所以我们要选择顶部凹进去或者平平的，这样的橘子皮相对比较薄。吃起来会很甜，不用很着急地去选，先观察一下回去就能吃到很甜的橘子了。
第三招：看橘子的底部
橘子底部就像我们人身体上的肚脐一样，反映着我们身体的健康状况。这对我们了解橘子可是一个很好的帮助，橘子底部有一个小圆圈就是小肚脐了，这个小圆圈越小橘子也就越好吃，太大的就会很影响口味了，会很酸，并且是有些苦味在里面的，可别把橘子当成柠檬来吃了！
第四招：摸橘子的硬度
终于要用手接触它了，摸橘子硬度就会发现有些比较硬的，有一些软一点。很多人都会做到这一点，但对这个理解还是差了些，总是以为软一些的会甜，硬一些很酸。但实际上还是要选择软硬适中的，有些弹性的，这样的橘子比较新鲜，很可能是树上刚摘下来的。
橘子本身所含营养成分非常多，但是有些人并不适合大量摄入，一定要根据身体情况选择适合自己的养生水果，避免健康受到损伤。
