北京荨麻疹医院简介 http://baidianfeng.39.net/a_ht/210414/8846512.html了解长沙，必然会通过《沁园春·长沙》，印象最深的就是“恰同学少年，风华正茂。”到长沙都会心心念念地想着去橘子洲头感受一下“指点江山，激扬文字”的豪迈气魄。
橘子洲头位于长沙市橘子洲的南端，西望岳麓山，东临长沙城，四面环水。橘子洲位于湘江江心，形似一个长岛，公园内有毛泽东雕像、毛泽东诗词碑、颂橘亭等景点。“荻花秋，潇湘夜，橘洲佳境如屏画。碧烟中，明月下，小艇垂纶初罢。水位乡，篷作合，鱼羹稻饭常餐。酒盈杯，书盈架，名利不将心挂。”唐末李殉的诗句，描绘了年前的橘子洲江景。游人来此，听渔舟唱晚，观麓山红枫，看天心飞阁，赏满树橘红。
橘子洲是一座承接历史的桥，它浸染着潇湘文化，形成了浓郁的历史底蕴。南面的岳麓书院诠释着潇湘弟子求学的盛况，曾国藩操练水上湘*的号声依稀回荡在上空，毛泽东站在橘子洲头发出的“问苍茫大地，谁主沉浮”的天问更是改写了中国历史的进程。
没有过去，就没有现在，也不会有将来。超越而不否认，也许是我们对待生命最大的诚恳。如今长沙是东亚文化之都和世界媒体艺术之都，打造了“电视湘*”“出版湘*”“动漫湘*”等文化品牌。
长沙这座城市繁华是表象，沉淀才是精髓。就好比辣是它的表象，好吃才是精髓。这里主要以湘菜为主，湘菜历史源远流长，战国时期诗人屈原在其诗篇《招*》中就记载了湖南的许多菜肴。西汉时期，湖南菜肴的品种已达个，烹调方法也有九大类。六朝以后，湖南的饮食文化丰富活跃，明、清两代是湘菜发展的*金时期，湘菜的独特风格基本定局。清朝末叶，在长沙先后出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年，出现了著名的戴（杨明）派、盛（善斋）派、肖（麓松）派和祖庵派等多种流派，奠定了湘菜的历史地位。
细品湘人湘味，湘菜应该是潇湘人民共同的味觉记忆和心灵记忆。不仅想起那句“吃得苦、霸得蛮、不怕死、耐得烦”，怕是既说了长沙人的精神，又说了味蕾上的依恋。长沙有专属的记忆和味道。湘妹子的热情似火和家宴中高朋如云，这些都让人对这里有了亲人般的感觉。其实一道菜好不好吃，很大程度上是一种个人体验，与你的生活状态、情绪、身体状况乃至气候、环境都密切相关。也就是说，品味菜肴时的精神感受，很可能基于口福之乐。
真是如此，那就不得不提长沙美食的地标“文和友”。“楼中有楼”，文和友高度还原了老长沙市井街道，从视觉到味觉，都沉浸在20世纪80年代的老长沙中。西长街的电游室、红砖房，层叠的霓虹灯牌、古老的藤椅……店里的老物件儿为食客讲述着动人的老长沙故事。老长沙虾尾、猪油拌饭、臭豆腐等长沙味道更是不能错过，油爆后的小龙虾蘸点蒜蓉酱，吃法最豪迈。子时门外依然熙熙攘攘，长沙人对吃的热情终于亲眼看见。
人的口味千差万别，但从小留在味蕾上的依恋一生都不会消退。这种依恋必定伴随着家乡和亲人的身影，伴随着逝去的美好时光和不尽的乡愁。就好比长沙繁多的小吃，口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、*鸭叫、德园包子、麻辣捆鸡……都留在他们的记忆中，时不时翻涌出来。爱，就是在一起吃好多顿饭。长沙，一个吃了就不想走的城。（作者米广弘，文化学者）
