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给家人吃这菜,营养丰富,酸辣开胃有 [复制链接]

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春天多给家人吃这菜,营养丰富,酸辣开胃有食欲,十分钟就做好。上周去参加婚礼,在饭店用餐,这家店做出来的菜,味道超级赞,很多人都会排队在这家订婚礼,一大桌十多个菜,有鱼有肉,大家却对一盘青菜特别喜爱,可能是大鱼大肉吃得油腻,反而酸爽的菜会更加抢手,这道菜便是酸辣娃娃菜,一道娃娃菜能好吃到哪里去呢?

娃娃菜,谁家没吃过呀?不就是白菜的袖珍型号吗?虽然娃娃菜与大白菜的外表看起来比较相似,但是娃娃菜却比大白菜营养价值要高很多呢!价格上也略微贵一点点,但是家家都能吃得起!娃娃菜中含有丰富的各种维生素,钙含量也要比大白菜含量高,娃娃菜的口感会更加细嫩、更加甜一些。

娃娃菜的做法也不少,炒着吃,凉拌吃,味道都是不错的,今天的做法就是凉拌,为了让娃娃菜的口感更好,可以把娃娃菜快速的焯水30秒,这样吃起来口感既清脆又入味。酸辣汁是自己调配的,比较酸辣,没有加鸡精或者味精,如果喜欢,也可以适量加一点。娃娃菜这样做太好吃的了,酸辣开胃,清脆爽口,做法也简单,十分钟就能做好,可以经常做给家人吃。

酸辣娃娃菜

所需食材:娃娃菜2颗葱花1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、小米辣2个、辣椒面1勺、热油3勺、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1小勺、盐适量。

制作方法:

1、把食材准备好,切小米辣段、切蒜末、切葱花,备用。

2、把娃娃菜的掰下来,用盐水浸泡十分钟,然后再冲洗干净。

3、锅中加入适量清水,煮汁沸腾后,加入娃娃菜,焯水30秒。

4、马上捞出来,放入凉水中降温,然后攥干水分,摆入盘中。

5、再调制一碗酸辣汁:葱花、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、淋入热油,搅拌均匀,然后加入生抽、醋、蚝油、白糖、盐,搅拌均匀,酸辣汁就做好了。

6、把调制好的酸辣汁倒在娃娃菜上面,尽量倒均匀一些,酸辣过瘾,简单好吃的酸辣娃娃菜就做好了。

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续

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