秋冬是食用桔子的季节,桔子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。水果桔子,价格便宜、经济好吃,很受民众的欢迎。桔子一身都是宝,但是怎么吃桔子不上火又健康就跟小编一起来了解一下吧。
看:外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的;
掰:体会手感,观察橘皮。砂糖橘最易掰开,果皮非常容易掰碎,用手撕,往往不成大块;
吃:体会口感。砂糖橘不仅甜,而且没有渣,专业术语“化渣”,纤维少,果肉很细腻
论大小。应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳
辨色泽。应选橙红或橙*色,皮要光滑的。过于成熟的苍*色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的
比弹性。用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
看底窝。从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳
捏底部。底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸