今年冬天特别冷，南方许多常年不见雪的地方都下起了雪。寒潮接二连三的到来，让不少人中招感冒咳嗽，尤其是家里的老人和小孩。
在这种形势下，关于加热水果治疗感冒的说法又在人群中流传开来，有些据说还是传统中医验方呢。到底是不是真的。中医认为，这说法是有依据的。最常见的是橘子、梨子，加热后吃确实对止咳有帮助。但是要确认咳嗽类型，才能对症吃。
水果的性味多属寒性或平性，天冷或是感冒时直接吃并不适合。但透过加热可以转为温、热性，部分水果反而因此有助于治愈感冒。
比如，橘子若是清洗干净用炭火烤过后，外表的皮其实就是中药里的陈皮，加热水、姜片一起喝，对感冒是很有效的。而里面的果肉则要连白色纤维一起吃，才有止咳化痰的效果。除了橘子外，也可以用金桔取代，金桔本身属于平性水果，加热泡水服用更好。
不过，并非所有咳嗽都能吃热橘子，这只对有痰的热咳有效。如果久咳不愈，或是没有痰的干咳，则建议吃冰糖炖梨。虽然梨子常温时不适合咳嗽的人吃，但蒸煮后可以治疗久咳与干咳病人。
梨的品种选择上，建议选用外观粗糙的绿片梨子，相较于常见的水梨，蒸煮过后口感会更好。如果只想要喝煮出来的果汁，那可以连皮一起放入炖锅煮。想要吃果肉，则可以先把梨子皮削掉，中间挖洞，放入两钱的川贝母与少许冰糖，口感更甘甜。煮熟的梨，有滋阴润肺的效果，从秋天到冬天时节都是很好的保健食材。
如果是烤橘子，记得不要高于50度。建议可以用铝箔纸包住橘子放入预热烤箱，烤约5到8分钟即可，否则里面丰富的维生素C会被破坏光，难有效增强免疫力。
除了止咳的热橘子、冰糖炖梨，烤苹果也是最近流行的保养吃法。
一颗苹果，搭配少许奶油、砂糖、肉桂粉，放入烤箱烘烤后（建议放置烤箱内烤20-30分钟，会保留部分脆感，不至于整个软掉），香甜的滋味让人很难抗拒，但除了满足味蕾，烤苹果对健康有加分吗？
答案是肯定的。苹果能帮助消化、生津止渴，和降低胆固醇，肉桂粉则可以让苹果属性转为温热，但从中医来看并不认为需要特别加热食用。
而如果从现代营养观点来看，苹果加热会释出更多果胶。而果胶属于膳食纤维的一种，是肠道好菌的营养来源。好菌养好了，肠胃自然就会健康，消化吸收也会更好。
水果除了烤、蒸热吃，炒菜时使用也是不错的选择。在此，向女性朋友们推荐一个有龙眼的菜谱，可用于调理冬天手脚冰冷，且能缓解生理期疼痛。
《麻油龙眼干炒蛋》
食材：龙眼干20克、蛋2颗、麻油1匙、米酒少许、姜丝少许。
做法：
1.龙眼干先浸泡米酒，直至龙眼干软化；
2.倒入少许麻油热锅；加入姜丝炒至金*色；
3.浸酒的龙眼干与蛋一起放入锅内，煎至金*后起锅。
功效：改善手脚冰冷，也可以温暖女性子宫。
注意：有便秘、属燥热体质者要避免食用。
