橘子皮晒干就是陈皮吗,需要经过自然发酵和 [复制链接]

橘子皮晒干不一定是陈皮。虽然橘子皮晒干后可以制成陈皮，但是需要经过自然发酵和陈化过程。陈皮是由成熟的橘子皮经过晒干、放置和发酵制成的，通常需要经过数年的陈化过程才能成为真正的陈皮。

在陈化过程中，橘子皮中的水分和挥发性物质会逐渐挥发，而营养成分和香气则会逐渐增加。如果只是将橘子皮简单晒干，而没有经过发酵和陈化过程，那么它只能被称为干橘子皮，而不是真正的陈皮。

因此，如果你想制作真正的陈皮，需要选择品质好的橘子皮，将其晒干并放置在适宜的温度和湿度条件下，经过长时间的发酵和陈化过程才能成为真正的陈皮。

同时，需要注意的是，只有成熟的橘子皮才能制作成陈皮，未成熟的橘子皮则无法制作。