云南治疗白癜风 http://m.39.net/pf/a_4624567.html橘子是秋冬季节大家常吃的水果之一，酸甜可口、营养丰富，一个橘子就能满足人体一天中所需的维生素C含量。但是，橘子大家一般都是剥皮吃，「烤橘子」你吃过吗？
其实，“烤橘子”不但吃起来美味，其功效也与“鲜橘子”大有不同。
随着天气的逐渐变冷、气候干燥，最容易引起风寒感冒、咳嗽。“烤橘子”可以作为药物治疗之外的一种辅助手段，缓解不适症状。
「烤橘子」的功效有哪些？
橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；
由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；
橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，抵抗支气管的炎性反应；
橘皮内的橘络，能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞，对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。
▲烤至微焦的橘皮，连同橘肉一起吃，疗效会更佳：
橘子中含有余种植物化合物和60余种*酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂，其丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
「烤橘子」怎么做？
△选材：以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。
△烤制方法：
1、用水将橘子冲洗干净，并放在50℃左右温水中浸泡3分钟，以去除表皮残留农药。
2、把橘子表面的水分擦干。
3、锅烧干，把橘子放进去，用小火慢慢加热。
4、用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。
√烤橘子要掌握好火候，以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。
×橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。
×橘皮的药用价值会大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也会被破坏。
△食用：
橘子烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴；
单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。
△适宜人群：
烤橘子虽然有很多好处，但并不是人人都适合。陈皮性温味苦，主要有行气健脾、润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒、痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，肝火旺盛的人不适合，更适合吃鲜橘子。
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