我们当地的火锅店里都有一种小吃叫麻团，是用糯米粉和面，包上豆沙，表面蘸满芝麻，再放油锅里炸的一种小吃，最大的好处就是，很多饭店都会赠一盘这样的小麻团，孩子很喜欢吃，所以我就在家研究了下！
我把麻团进行了改版，把糯米放在南瓜泥中，中间没有加豆沙，没想到一样好吃，孩子放学一回来就跑到厨房吃掉好几个，边吃边说，我咋觉得这个味道这么熟悉呢！突然想起来这个味道与火锅店里赠送的小麻团差不多，但是小编今天给它起个名字叫做南瓜糯米丸子，刚炸出来的南瓜糯米丸子，外酥里嫩，凉了吃很有嚼劲，全家都非常爱吃！
南瓜糯米丸子
食材：南瓜克、白糖适量、糯米粉适量、食用油适量、白芝麻适量
制作方法：
1、南瓜去皮切片，放在锅里蒸熟变软，压成泥
2、加入白糖拌匀，白糖的用量根据自己的喜欢程度添加
3、再加入适量糯米粉，先搅拌成絮状，再揉成面团，揉好的面团比较柔软
4、把面团分成小圆球，大小尽量一致，炸的时候容易同时炸熟
5、把每个小圆球都滚上芝麻，我用的是白芝麻，如果没有可以用黑芝麻代替，但是黑芝麻没有白芝麻好看
6、锅中油六成热，加入丸子小火炸至定型，按压排气，再次鼓起来的时候，基本就熟啦
小贴士：南瓜糯米丸子里可以包上喜欢吃的各种馅料，例如豆沙、奶黄、栗子馅等等。这个丸子成功的关键有两点，第一，面团不能太软不能太硬，软了揉不成球，硬了口感不够好；第二，第一次表面炸硬后，要进行按压排气，这样做出来的口感才更好！
我是橘子香味，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以