“乡村振兴”战略是习近平总书记在*的十九大报告中提出的战略。年2月25日，原“国务院扶贫开发领导小组办公室”牌子替换成“国家乡村振兴局”，标志着乡村振兴进入到新的发展阶段。
乡村旅游作为乡村振兴的重要抓手之一，再次回到聚光灯下。近年来大庄乡紧紧围绕“三清一改一提升”和“人居环境提升十项行动”以“建优环境、建绿家园、建美村庄”为目标着力补齐农村人居环境短板全乡农村人居环境和群众生活质量得到显著提升一幅美丽乡村画卷正徐徐展开~大黑山云深处，是大黑山的脊梁
伟岸身躯
从大庄坝子挺立
一号型男，.6米
成就开远海拔的标高
山中神秘
全在山巅，那个叫石围墙的地方
洪荒之斧
劈出怪石嶙峋的石城
石城里的传说
你只管大胆想象
绝对能找到需要的角本
或许大黑山就是一个勇士
看那一尊尊直向苍穹的巨石
不就是他的利剑吗
仿佛示人
我的地盘，我的城
或许她就是一个神秘的女子
云遮雾罩
生就她朦胧虚幻的妩媚
美丽真身
只与真诚勇敢者邂逅
我不想再假设
你来，大黑山的故事
只等你的编辑
大庄水库一汪清澈
是神女的眼泪吗
不，是她的乳汁
哺育大庄的子民
大黑山流淌而下的冰泉
山脚，汇成一湖波光粼粼
清冽的大庄水库
或云，或雾
霞光掩映，或余晖默默
湖光山色
全然是一扇流动的画屏
秋天，秋水
我凝望
不只是她的秋色
龙溪村这里“土地平旷，屋舍俨然”“有良田、美池、桑竹之属”这里“芳草鲜美，落英缤纷”大庄不止有山高田广、阡陌如绣、风景秀美的一面还享有“吃在大庄”的美誉01水晶烧麦大庄方言叫做“沙么儿”。大庄烧麦原先只有葱花牛肉馅，现在加了香菇馅，葱花牛肉是要事先加工好的，葱切碎之后过油炒熟才做得了馅儿。烧麦皮更是讲究，要不然完全成不了“水晶烧麦”。蒸出来的烧麦晶莹剔透，离不开擀烧麦皮的手艺，因为需要擀的很薄。大庄烧麦的蘸水是酸甜口味，自家熬制的酸汤，加一点点糖，少许香菜、芝麻、油辣椒，汇成独特的大庄口味。最先做烧麦的，是大庄过街楼下的那一家：老字号烧麦。许多年前，他家的老奶奶在街上第一个卖起了烧麦，从此“烧麦”便在大庄流行起来。
他家烧麦卖了几十年，手艺也传了几代人，现在除了在街上卖，还做了盒装烧麦，方便大庄游子或者想念大庄烧麦的人购买。
还有一家“三妹烧麦”，食客也是络绎不绝，听说预定的人特别多，来晚了就吃不到了。美食攻略02油炸粑粑油炸粑粑是大庄传统小吃，原料用的米浆、牛肉、腌韭菜花、蚕豆、土豆等等。客人也可以自己搭配，只要牛肉的，只要韭菜花的也都可以。不加肉的价格大概在两元左右一个，加肉的通常五元一个。大庄油炸粑粑在早上的集市上特别火爆，有的是买了直接吃，更多本地人喜欢把油炸粑粑就着米线一起吃。
美食攻略03牛肉米线开远人的早餐当然不能错过米线。在大庄，尤其明显，金庄、马黎、许老三、逵丽、豪轩等等，都是大庄米线界的金字招牌。店家基本上会以自家的姓名取名字，当地人一说就知道是哪家。米线店很多，但每一家生意都特别好。本地牛汤锅米线靠的就是那一锅汤，自己宰牛的米线店，用充足的牛骨和牛肉熬出最好的高汤。加上本地牛煮出来的牛肉凉片、大黑山臭药炒的红烧，只要看看，心灵就已经迫不及待了。
美食攻略04苦荞粑粑苦荞粑粑的苦荞，来源于大黑山栽种的苦荞，据说只有大黑山苦荞做出来的苦荞粑粑才足够好吃。阿老家荞粑粑是大庄最出名的荞粑粑，是传承了五代人的荞粑粑，也是被非物质文化遗产认证过的荞粑粑。
说到传承和传统。阿老家现在依旧沿用柴火灶制作荞粑粑，一口大铁锅，每个步骤一丝不苟的遵循，从不马虎。王记荞粑粑没有什么包装，老板说：荞粑粑被精美包装之后就不再是大庄人的荞粑粑了。
美食攻略05烤牛肉串老字号本地*牛肉烧烤已在大庄街卖了三十多年。一开始是老父亲在烤，现在传给女儿们来营业。
原味烤牛肉串是她家的招牌，原料采用的是正宗本地牛，烤的时候放一点油盐，肉质酥嫩、香气扑鼻。真的从未在哪里吃过这么好吃又便宜的牛肉串。
美食攻略06冷饮这家老字号冰淇淋店一般只卖几样东西：香蕉巧克力冰淇淋、橘子汽水、雪花冰、西米。三十多年的老店没有一个店名，却牢牢“抓住”食客们的胃，男女老少，不管吃什么都会搭配他家的冰淇淋或者汽水。橘子冰汽就是橘子汽水加上一个香蕉冰淇淋，搭配烧烤特别爽！雪花冰是玫瑰糖水加上碎冰，特别解暑。美食攻略07小卷粉小卷粉是越南的传统美食，红河州毗邻越南，小卷粉因此成为红河州人民食谱里的“座上宾”。米浆现蒸熟，裹上馅料，调个蘸水就可以吃了。通常有香菇、芹菜、疙瘩菜的馅料。美食攻略08本地牛肉本地牛在大庄人眼里，胜过一切牛肉。无论是早点里的高汤、火锅的牛肉、烧烤的肉串，只要一说原材料是本地牛，那“味美”就有了保障。正宗的本地牛是经过精心饲养的*牛，不喂任何饲料，只吃自家熬煮喂牛的料。肉质好，用它腌制的牛干巴味道也是最鲜美的。金庄，一家自己宰本地牛的米线、火锅店，每天都可以看到新鲜的、被分割好的*牛肉挂在他家门口，吃的就是个放心和地道。金庄近几年特别火爆，每天下午，都有很多外地人驱车数十里过来吃火锅，车辆停到沿街很远的地方。汤底是火锅的灵*，本地*牛熬制的牛骨头高汤，就是金庄米线、火锅店的灵*所在。牛肉有凉片和新鲜牛肉，牛筋、牛肠、牛肚也都供大家挑选。不需要任何调料装饰的火锅，朴实无华却坚持着地道风味，分量也很实在。美食攻略09大庄宴席大庄宴席菜特别好吃，菜品不多但很传统，每道菜各摆两份，方便圆桌的人夹菜。红烧、凉肚、牛肉凉片、白斩鸡、粉丝、酥果、炸鸡是大庄宴席的“常客”。五十多岁的阿姨们，是做大庄宴席菜的好手，她们自成一个“团队”，每人都有拿手绝活。宰牛饭也是大庄一绝。菜品不多，采用的是自助餐的形式，通常有葱花炒牛肉、葱炒牛肝、素炒白菜、麻辣洋芋等大庄特色菜组成。宰牛饭当中必有小炒牛肉。炒牛肉要放姜丝、淀粉水、油辣子炒出来才是大庄味道。美食攻略10特色农家乐近两年，乡村旅游在旅游市场中的影响力与日俱增，农家乐也日趋兴盛。每一家都有自己的主打菜和特色风格。适合家庭聚会或者公司团建。开刀烤全羊“开刀”是老板的昵称，主营烤全羊，“开刀烤全羊”因此得名。烤全羊是“开刀”结合当地人的口味喜好，精心调配作料烤制的。烤的时候，香味溢满整个农家乐，刚刚出炉的羊肉，皮还会“吱吱”作响，一口下去脆香满满，特别满足。乡聚一家位于龙溪村的农家乐
老板马学斌是土生土长的大庄人
对大庄有着浓浓的情感
又爱好美食
乡聚
由此诞生
乡聚主营各类炒菜和炊锅
炊锅本地红烧牛肉本地牛凉片凉鸭香辣鱼上菜的空档
咱去打个卡、拍个照吧！
美食攻略11镜湖休闲园位于开远市大庄席草塘是集娱乐、休闲、会议、垂钓、游泳、游船为一体的园区还有游泳池哦！
成人游泳区
儿童游泳区
儿童游乐区
玩累了
吃顿饭
在湖边住一晚
吃在大庄，果然名不虚传
大庄美食推荐清单
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美景傍身、美食加持
大庄乡的乡村旅游之路定能扬帆起航！！
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